শিরোনাম :

  • খাদ্যসংকটে বানভাসি মানুষ বিচারকদের নিরাপত্তায় কী ব্যবস্থা : হাইকোর্ট সিভিল সার্ভিসের সামর্থ্য বহুগুণে বৃদ্ধি করেছি : প্রধানমন্ত্রী ট্রেভর বেইলিসকে দলে ভেড়াল কেকেআর পাটুয়াটুলীতে ধসে পড়া ভবন থেকে বাবা-ছেলের মরদেহ উদ্ধার
যেভাবে বাদামের হালুয়া তৈরি করবেন
আমার বার্তা ডেস্ক :
০৯ মার্চ, ২০১৯ ১৭:৪৫:০৯
প্রিন্টঅ-অ+


মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে হালুয়ার কদর রয়েছে সব সময়ই। সুস্বাদু সব হালুয়া তৈরি করা যায় সহজেই। হালুয়ার রয়েছে নানা বৈচিত্র। সুজি, ডাল কিংবা ডিমের হালুয়া তো খাওয়া হয়ই, চাইলে তৈরি করতে পারেন বাদামের হালুয়া। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ

কাজু বাদাম ২ কাপ

ছানা ২ কাপ

চিনি ২ কাপ

এলাচ গুঁড়া সিকি চা চামচ

ঘি আধা কাপ

ময়দা ১ টেবিল চামচ

কিসমিস ১ টেবিল চামচ

কাজু ও পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্য।

প্রণালি

কাজু বাদাম হালকা ভেজে তিন-চার ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পানি থেকে তুলে কাজু বাদাম ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার চুলায় পাত্রে ঘি দিয়ে কাজু বাদাম ও ছানা দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং চিনি দিন। ময়দা, এলাচ গুঁড়া দিন।হালুয়া হয়ে এলে প্লেটে ঢেলে পিস করে নিন। সবশেষে সাজিয়ে ওপরে কিসমিস, কাজু ও পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু বাদামের হালুয়া।



আমার বার্তা/০৯ মার্চ ২০১৯/রিফাত


আরো পড়ুন