ময়দা এমন একটি উপাদান যা আমরা বেশিরভাগ সময়ে কোনো দ্বিধা ছাড়াই খেয়ে থাকি। রুটি, বিস্কুট, নুডলস, পেস্ট্রি এবং অসংখ্য স্ন্যাকসের মাধ্যমে এটি নিঃশব্দে আমাদের দৈনন্দিন খাবারের অংশ হয়ে যায়। যদিও এর স্বাদ মজাদার এবং পরিচিত, কিন্তু পরিশোধিত ময়দা হজমে সমস্যা