কাঁচা আম কিনতে পাওয়া যাচ্ছে বাজারে। পাকা আমের স্বাদ তো আলাদাই, তবে কাঁচা আমের জনপ্রিয়তাও কম কিছু নয়। বিশেষ করে যারা টক জাতীয় খাবার খেতে বেশি পছন্দ করেন, তাদের কাছে কাঁচা আম দিয়ে তৈরি নানা পদ বেশ লোভনীয় হতে পারে।