ডালিমের পুষ্টির একটি শক্তিশালী উৎস। পুনিক্যালাজিন এবং অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এই ফল প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই, কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন এক বাটি ডালিম খেলে তা ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমিয়ে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমিয়ে হৃদরোগ দূরে রাখে।
ডালিম উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং প্রদাহজনক কার্যকলাপ সহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধে সাহায্য করে। ডালিমে থাকা পলিফেনল প্রদাহ-বিরোধী এবং ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব ফেলে।
ডালিমের পুষ্টিগুণ
১৭০ গ্রাম ডালিমে ১৪৫ ক্যালোরি, ৩৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২৪ গ্রাম শর্করা, ৭ গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ৩ গ্রাম প্রোটিন, ১ গ্রাম চর্বি এবং দৈনিক ভিটামিন সি এর প্রায় ৩০%, ভিটামিন কে এর ৩৬% এবং ফোলেট (বি৯) ১৫% থাকে।
শক্তি বৃদ্ধিকারী
ডালিমে প্রাকৃতিক ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ রয়েছে, যা প্রাকৃতিকভাবে দ্রুত শক্তি বাড়াতে পারে। এটি হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতেও সাহায্য করে। ডালিম খেলে তা কোষে অক্সিজেন প্রবাহ উন্নত করে। যারা ক্লান্তি বা রক্তস্বল্পতার ঝুঁকিতে আছেন তাদের জন্য সহায়ক এই ফল।
ত্বকের জন্য ভালো
ডালিম ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ত্বককে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন পুনিক্যালাজিন এবং এলাজিক অ্যাসিড) ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ডালিমের উচ্চ জলীয় উপাদান ত্বককে হাইড্রেটেড ও নরম রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট UV রশ্মির কারণে ত্বকের ক্ষতি মেরামত করতে এবং ট্যানিং কমাতে সাহায্য করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
যদিও এটি মিষ্টি, তবে ডালিমের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং পুরোটা খেলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে। এমনকি যারা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে তাদের জন্যও এটি উপযুক্ত। পুনিক্যালাজিন এবং এলাজিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য দায়ী।
আমার বার্তা/জেএইচ
